Crema de pastanaga

Categoria: Sopes i cremes
Tipus de plat: Crema
Dieta: vegetariana
Dificultat: Inexperts

Valoració:

5/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

400 gr. pastanagues
1 ceba
1 patata
125 gr. tomàquet triturat
750 ml. brou vegetal
3 cullerades oli d'oliva
1 cullerada julivert picat
Sal
Pebre

4 racions

Elaboració

Pelar les pastanagues, rentar i tallar a rodanxes. Pelar la ceba i picar.
Escalfar l'oli d'oliva en una cassola, afegir la ceba i sofregir fins que estigui tendra. Abocar el tomàquet i el julivert picat. Tapar i coure a foc lent durant 10 minuts. Afegir les pastanagues, la patata tallada a daus i el brou. Salpebrar i continuar la cocció durant 15 minuts més.
Triturar amb la batedora fins a obtenir una crema ben lligada i emplatar.

45^min

Notes

Suggeriment per a nens petits: afegir al puré la ració de peix que s'hagi de menjar, ben esmicolat. Li servirà com a plat únic i probablement es menjarà el peix millor així que sol.

Per Imma Soto

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta